飲食店の経営者様に向けて飲食コンサルを行っている“cucina KAMEYAMA（クチーナカメヤマ）”ですが、本業はイタリアンバルです。
飲食コンサルを始めたきっかけは、お店を経営している中で、経営困難に陥り閉店してしまった飲食店を多く見てきたことにあります。
コンセプトが良かったり、料理が美味しかったり、愛されていたり、おもてなしが良かったり…。
そんな素晴らしいお店が無くなってしまうのは、同じ飲食店経営者として悲しいものです。
だからこそ「経営困難が原因で閉店まで追い込まれているお店を少しでも助けたい！」と想い、経営業の傍ら10年以上の経験を基にした飲食コンサルを始めました。

多くの経営者様は色々なお店で現場経験を積み、模索しながら経営をしていますが、それでは攻略法が見つかりません。
何が正しいのか、どう行動すれば良い方向へと進めるのか、それが全く分からない状況です。

また、会社勤めのコンサルは経営の知識はありますが、現場の実情を知りません。
そのため、実際に現場で働く経営者様が置かれている現実を理解できず、すれ違いや、できる・できないが生まれてしまいます。

一方で“cucina KAMEYAMA（クチーナカメヤマ）”は前述した通り現役の飲食店経営者。
今の飲食業界の実情を現場でしっかり把握しているからこそ、経営者の皆様に寄り添った現実的なコンサルティングが可能ですよ。

以前は絵画購入者に経営コンサルをしていましたが、方針が変わりまして、飲食店の経営ノウハウを勉強したい方はこちらからコンテンツを購入していただいています。
（販売しているコンテンツに全ての経営ノウハウが入っていますのでそちらで学んでいただく形となっています）

https://cucina-study.stores.jp

“cucina KAMEYAMA（クチーナカメヤマ）”代表：亀山　純一