経営に役立つヒント!

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2022/09/08

お客さんは〇〇を知らない

飲食店を経営していると自分のお店のことをお客さんがよく知ってると勘違いしてしまうことがあります。
これは京都市左京区にお店を構えてる僕もよく陥ることなんですが、お客さんはお店のことをほとんど知りません。


もちろん来店する時に調べてくることはありますが、それでも深いところまでは分からないで来店します。これが経営困難になってしまう条件の一つなんですが、経営を安定させるにはお店のことをよく知ってもらう必要があると思ってください。


そしてできればお店と人の関係ではなく、人間と人間の関係になることが望ましいです。
人と人の関係になっていくとより来店してもらえやすくなりますからね。


開業前にこういう知識を持っていれば、集客方法に頼ることなく飲食店を経営していくことも可能です。

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