飲食業界はブラック。そんな業界の常識をちょっととでも変えていきたい。
飲食コンサルをしてる立場もあり、最近は週休二日制を導入してお店を経営しています。


飲食店の中には定休日も無しのの無休で働くところも多い中、週休2日という選択肢。
これは個人店で尚且つ、小さい店舗だからできる選択肢だとおもいます


8月から始めてみていますが、経営困難にはならずギリギリなんとかなってますね！
京都市左京区にある僕の店は夜だけの営業なので夜が暇だとかなりダメージがでかいんですが、小規模店舗だからこそ売り上げが一気に伸びる週末で辻褄が合うようになっています。


そして週休二日制にすることで人生を満喫できる喜びにあふれた生活を送れるようになってきました。好きなところに出かける時間もあるし、好きなことを楽しむ時間もあります。

開業前には週休2日で店舗を経営していくプランは考えてなかったですが、一度週休2日を知ってしまうと後には戻れなくなりますね。


まあ僕は飲食店経営だけでなく、絵を描いたりの副業もありますので、そちらを伸ばしていこうという思惑もあります。
本業＋副業で経営を安定させていくやり方もありますので、週末カフェ経営なんてのもいいかもしれませんね。

個人店なら自分次第でどうにでもできますので是非飲食店を開業して良かったと思う未来を掴み取ってください。