一見関係ないように思える飲食店に観葉植物を置くこと
ですが、科学的に植物を店内に置くだけでリラックス効果が高まることが分かっています。


京都市左京区にある僕のお店クチーナカメヤマではたくさんの観葉植物を置いていますが、やはりお客さまからはリラックスできるお店だとお声がけを頂くことも多いです。


料理には関係ない部分である、お店の雰囲気作り。
開業前の料理一筋の料理人には分からないかもしれませんが、この空間をお客様にとって心地よいものにすることが飲食店経営ではかなり重要な要素になってきます。


集客方法を見直す前にまずは店内の雰囲気が居心地の良いものになっているのか？
これを考えてみるのも大事ですね。


雰囲気が良いだけで経営困難になりにくくなりますで、観葉植物を一つだけでも置いてみるのは価値があることですよ！