今回は飲食店開業をする時に注意すべきことをご紹介します。

それは木を見て森を見ずということです。


これは何を伝えたかいというと、小さなことにこだわりすぎて大きなことが見えなくなると危ないですよ！ってことです。

特に個人事業主として飲食店経営をする場合、周りの状況が見えて無いことがあります。


思い込みとも言えると思いますが、自分の意見が正しいと思ってる場合は注意が必要です。

例えばお客様とのトラブルがあった時に自分に非がないと主張してしまう。


それは正しい事かもしれません。
ですが、そんな主張をされたお客様はどう思うでしょうか？


たぶんがっかりすると思います。
これは経営ノウハウでは無いですが、お客様は飲食店にお金を払って良い思いしに来ているわけです。


ですので、最低限支払った金額並みの満足感を持って帰って頂けなければ残念な記憶に残ってしまいます。

という事で、何かトラブルがあった時には木を見ているのか、俯瞰して森を見ているのか、これを意識して行動していきましょう！