2022年9月に執筆した著書、繁盛する小飲食店の作り方。
この本はさくら舎さんから本を書いてみませんか？という依頼のもとに作成しました。


正直本を出すなんて自分にはできるかなと不安だらけでしたが、結果的には頑張って良かったなと思うような成果を上げることができました。
それは売り上げがめっちゃ良かったとかではないんですが、（そこそこ売れていますよ！！）本を書いたことで色々な方がメールをくれたり京都市左京区にあるクチーナカメヤマに来店してくれるなど、嬉しいことが増えたからですね。


個人事業者として今までやってきた経験を飲食店開業の経営ノウハウとして世の中に発信する。これは僕が飲食店開業して３年目くらいから考えていたことで、それが実現できたことも嬉しかったです。


経営コンサルをつけたり、経営ノウハウを学べば全てがうまくいく！！
飲食業界はそんな甘い世界ではない業界なのはご存知だと思いますが、人に希望を与え、夢に向かって邁進していく活力になる。


そういったものを伝えることが出来れば、理想の未来も近づくのかなと思っています。
できる限りのことをして、あとは天に任せる。


そんな潔さが人生を楽しむ方法だと思います。

やりたいことに挑戦してダメだったと諦めるのか、何もせずに自分には無理だと諦めるのか。
それとも何度も失敗しても挑戦し続けて理想に近づいていくのか。


科学的には後者の選択が後悔が少ない生き方らしいです。