今回の経営に役立つヒントは愛される店の作り方！
というテーマで書いていきます。

個人事業者として飲食店開業をする上でお客様にお店のことを大事にしてもらうってめちゃめちゃ大事です。



ということで愛されるお店の作り方の経営ノウハウの一つを紹介します！！

ズバリそれは、お客様に要望を聞く！！です！


たとえばどんなメニューがあったら嬉しいですか？
とか飲んでみたいドリンクありますか？

などの質問で良いんですが、お客様が求めているものを用意してあげるって愛されるお店を作る上でめちゃめちゃ重要です。


京都市左京区にある僕のお店の話をすると、

バーボンってある？

というお客様の質問からいろんなウイスキーを置くようになりましたし、生ビールが苦手というお客様の声を聞いてフレーバービールをメニューに取り入れたりしました。
また取り皿大きめが嬉しいなという意見で取り皿を少し大きめに変えたりもしました。


全部の要望に応えることは難しいですが、ちょっとした要望を聞いてあげるだけでお客様は喜んでくださいますので、ぜひ取り入れてもらえたらと思います。