ということで今回の飲食店の経営ノウハウは来店頻度を高める方法について紹介します。
飲食店開業前にこの情報を知っておくとちょっと有利だと思いますので、ぜひ学んでいってください。


その方法はシンプルに次の来店に食べたいものを紹介しておく。というものです。
これは最近非難殺到のスシローさんがよくやる戦法なんですが、次来た時にこれ食べれますよ！！と情報を渡しておくだけで再来店率が高まります。


典型的な例でお伝えすると季節商品なんかがそれに当たりますね。
僕のお店でお伝えすると、夏はトマトのマリネ、冬はトマト鍋ですかね。

秋にはさつま芋とカボチャのクリームパスタを作ったりもしますし、季節感のあるメニューを用意しておくだけで来店目的になりやすいです。



有名どころだとマクドナルドの月見バーガーがそういったメニューになると思います。

個人事業者になると戦略的に経営コンサル的な判断を自分の店にしていく必要があります。
ただ料理を作っているだけでなく、こうやったらお客さんが来店してくれるだろうという仮説を立てて、実行していく。



それだけで何もしないより、来店客数の増加は期待できますし、データが取れていれば今後の安定売り上げにもつながります。

ということで今回の飲食店経営に役立つヒントは次の来店に繋がる要素を用意しておくでした。


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