こんにちは京都市左京区でイタリアンバルを経営しながら経営コンサルもしてる亀山です。

今回は何度でも来店する仕組みを作る！


というテーマで経営のヒントを書いていきます。

まず飲食店はリピートビジネスということはご存知ですか？
リピートビジネスとは何度も同じお客さんに利用してもらうビジネススタイルのことですね。


つまり飲食店経営は常連さんビジネスとも言えます。
そしてこの常連さんでお店が回るようになってくると、集客方法に力を入れなくても経営困難に陥ることはなく、安定して経営していくことができます。


ということで、何度も来店する仕組みとしてひとつヒントをお伝えします！
それはフェアや期間限定商品を用意するです。

なんだぁーそんなことかぁー！と思った方もいると思いますが、そういった取り組みしてますか？


大手のチェーン店などを見ればすぐイメージが湧くと思いますが、いつ行っても美味しい定番商品があり、いつ行っても何か新しい発見があるお店ってありますよね。

このような飲食店を作ると、常連さんの来店頻度が向上しますので、少し考えてみてください。


簡単なことですが、これをするのとしないのとでは雲泥の差がありますよ😊

スシローなんかの回転寿司はフェアをうまく利用してますからね