2022年の夏は緊急事態宣言もなければ、まん延防止措置もない。

新型コロナ感染者が増大していく中で飲食店は少し窮地に立たされている感を否めないと思ってしまいます。


正直コロナの感染拡大が日夜報道されていく中で集客方法を駆使しても集客力は微妙だと思ってしまいます。
もちろんこれは地域性も大きく関与する問題なので、繁華街のような場所ではあまり関係ないかもしれません。


飲食コンサルもやっている立場からすると、状況が変わったら変わった状況に合わせて変化をかけていく。これが大事だと思います。


これだけ感染者増加の報道が頻繁にされてしまうとどうしても飲食店に来店するお客様は減少します。ラーメン屋さんや牛丼屋さんなどのさっと食べてすぐに帰る飲食店は別として、長時間ゆっくりとするような飲食店は影響を受けやすいと言えますね。

特に席の感覚が近い大衆居酒屋には行かないようにしているというお客様の声も聞きますし、馴染みのお店にだけいくようにしているという声も聞きます。


とはいえ、1年前や2年前とはお客様のコロナに対する恐怖心や飲食店が危険という認識は和らいでいるので、流行るお店と経営困難になってしまうお店の二極化が進んでいくでしょう。外食頻度が減少し、外食に行くならこのお店！！というよりシビアな飲食店選びの中で勝ち残っていくしかないですね。

無料登録できるメルマガではここでは伝えてない経営のヒントをこっそり紹介しています。
飲食店経営頑張っていきましょう！特に開業前の方は経営と言う名の武器あると安心できますよ😊